বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বই সেই ধরনের সাহিত্য যা বিজ্ঞানের বিভিন্ন শাখা, যেমন পদার্থবিদ্যা, রসায়ন, জীববিদ্যা, মহাকাশবিদ্যা, প্রযুক্তির অগ্রগতি এবং তাদের মানুষের জীবনে প্রভাব নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করে। এসব বইয়ে নতুন আবিষ্কার, বৈজ্ঞানিক গবেষণা, উদ্ভাবনী প্রযুক্তি এবং তাদের ব্যবহার ও প্রভাব নিয়ে বিশ্লেষণ করা হয়, যা পাঠকদের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির জগৎ সম্পর্কে গভীর ধারণা প্রদান করে। বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বই সাধারণত মৌলিক ধারণা, তত্ত্ব এবং আধুনিক উন্নয়ন নিয়ে আলোচনা করে, যা আমাদের দৈনন্দিন জীবনকে কীভাবে সহজ, উন্নত এবং গতিশীল করে তোলে। এই ধরনের বই আমাদের চিন্তাভাবনাকে প্রসারিত করে এবং বিজ্ঞানের দুনিয়ায় নতুন নতুন ধারণা গ্রহণের জন্য প্রস্তুত করে।